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大場 力朗
「恵比寿の料理人が考える ヱビスビールに合う逸品グランプリに、リニューアルオープンした中華酒家けいじも初参戦します!
当店は、中華つまみと餃子、点心、火鍋、もんじゃ等、中華おつまみで、手軽にお酒も食事もできる中華酒家です。
今回エントリーする逸品は
【 四川麻婆唐揚げ 】
人気の麻婆豆腐の旨さを、山梨県産信玄鶏のもも・胸肉、豆腐をカラッと揚げた物に、秘伝の痺辛麻婆肉餡 と一緒に!
ピリッと辛く、ヱビスビールが止まらない一皿に仕上げました。
ヱビスビールとのペアリングで、
さらに旨さ倍増間違え無し!
恵比寿南銀座通りの一本奥の通りにありますネオ中華。最近人気のお店です!料理と司る大場さんの作る料理は実は恵比寿新聞以前から楽しまさせて頂いていて、絶妙な味付けに毎回ヤラレております。今回も絶妙すぎる辛味とヱビスのペアリングをご期待ください。
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