95YOOYA（95ヨーヤ）

Stephani Mah

Our restaurant celebrates the vibrant flavors of Yunnan–Burmese cuisine, showcasing aromatic rice spices, slow-simmered beef curries, and fragrant coconut rice naturally tinted blue with butterfly pea flower. Each dish is thoughtfully crafted for depth and layered aroma, balancing richness with delicate spice. Inspired by 95yooya’s vision, we pair our creations with crisp, refreshing beers that cut through the richness, highlight the spices, and deliver a smooth, satisfying finish. 当店は、雲南・ビルマ料理の鮮やかな味わいを大切にし、香り高いスパイスを使ったライス、じっくり煮込んだビーフカレー、そしてバタフライピーで自然な青色に染めたココナッツライスをご提供しています。料理はすべて、奥行きのある風味と重なり合う香りを追求し、コクと繊細なスパイスのバランスを丁寧に仕上げています。95yooyaの想いのもと、爽やかでキレのあるビールと合わせることで、旨味を引き締め、スパイスを引き立て、滑らかで満足感のある後味をお楽しみいただけます。