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小口潤
昨年のグランプリに味を占め、今年も1杯で3回味が変わる体験型ビアカクテルを。
自社のジンYORIとヱビスビールに、隣へ移転した福寿司へのお祝いとしてガリを合わせました。
1味目はヱビスのアイスビール。氷によって飲みやすく、2軒目でも軽やかなヱビス香を楽しめる。
2味目は和歌山の生の生姜ジンジャエールを入れ、少しドライなシャンディガフで。
3味目は福寿司から仕入れたガリを漬けたブドウ&八丁味噌のジンOKAZAKIを投入。新生姜の残り香とガリの甘酢、ヱビスの苦味が絶妙なニュアンスに。
ガリもつまみながら、恵比寿・和歌山・愛知・広尾と一杯で日本を旅するような体験型ビアカクテルをご賞味ください。
2025年ヱビスビールに合う逸品グランプリビアカクテル部門で見事初参加で最優秀グランプリに輝いた広尾のBAR「COYORI」。こちらのBARはオリジナルジンを制作する「YORI」のヘッドショップとして機能しており良質なオリジナルジンが楽しめる。今回のビアカクテルは最近移転し逸品GPにも参加する「福寿司」さんへのオマージュを込めた3度おいしいビアカクテル。
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