WINE BAR 1dL（イチデシリットル）

森崎隆介

良質なワインを少しずつ愉しんでいただきたいという思いから、店名を「WINE BAR 1dL」と名付けました。
普段はフレンチベースの小皿料理をご用意しておりますが、今回は少しテイストを変え、生春巻きをご用意しました。
鶏肉のフリットのサクッとした食感をアクセントに、野菜との温度の対比など、さまざまな楽しみのある一皿に仕上げています。アーモンドと自家製ラー油を使用したピリ辛のロメスコソースを合わせ、華やかでフルーティーな味わいのビールとも相性抜群です。香ばしさとスパイスの香りが心地よく広がります。